Nunchi: å lese rommet
Ok Ha-eun leder arbeidet i en travel restaurant i Busan. Nunchi, det å måle rommet med blikket, er den delen av jobben hennes ingen kan skrive ned.
Med Ok Ha-eun · Hovmester, Busan
Lyden i denne episoden er på engelsk; siden er oversatt.
Episodenotater
Nun betyr øye; nunchi er det øyet oppfatter før noen sier noe. Ok Ha-eun leder arbeidet på en restaurant i Busan og lærer opp nye ansatte uten regler: Etter hvert skift spør hun hva bord sju ønsket seg, ikke hva det bestilte.
Den siste episoden i sesong én.
I denne episoden
- Rask nunchi – og ingen nunchi i det hele tatt
- Det stille bordet, blikket mot døren, bestefaren med flasken
- Å lære bort noe som ikke kan fortelles
Transkripsjon
Klikk på et tidspunkt for å spille av derfra.
- 0:00
TeodorDette er The Long Vowel. Jeg heter Teodor Halvorsen.
- 0:04
OdileJeg heter Odile Marchetti. Gjesten vår leder gulvet på en travel restaurant i Busan: Ok Ha-eun. Ha-eun, hva er ordet?
- 0:12
Ha-eunnunchi. Nun betyr øye. Og nunchi er, hvordan skal jeg si det, å lese et rom med blikket. Å vite hva folk føler før de sier det.
- 0:22
TeodorSå, takt?
- 0:23
Ha-eunTakt er det du gjør. nunchi er det du legger merke til først. Du kan ha nunchi og likevel velge å være uhøflig.
- 0:32
OdileHvordan bruker du det i en setning?
- 0:35
Ha-eunVi sier at du har rask nunchi. Det er et kompliment. Eller: Han har ingen nunchi. Det er gjesten som fortsetter å fortelle en lang historie mens alle tar på seg frakkene.
- 0:47
TeodorJeg kan ha vært den gjesten.
- 0:49
Ha-eunAlle har vært den gjesten en gang.
- 0:53
OdileHvor betyr det mest i jobben din?
- 0:56
Ha-eunOveralt. Et bord blir stille; kanskje krangler de, så jeg går ikke bort og spør om dessert. Noen ser på døra to ganger; de vil ha regningen, men er for høflige til å vinke. En bestefar skjenker til alle; jeg setter flasken hos ham, ikke hos den unge mannen som bestilte den.
- 1:17
TeodorDet var det ingen som fortalte deg.
- 1:20
Ha-eunNei. Det er poenget. Hvis du må få det fortalt, er det for sent.
- 1:26
OdileKan man lære det bort?
- 1:28
Ha-eunDet tar tid. Når nye ansatte begynner, gir jeg dem ikke regler. Etter vakta spør jeg: Hva ville bord sju ha? Ikke hva de bestilte, men hva de ville ha. Etter noen uker begynner de å se det.
- 1:42
TeodorSlår du av nunchi hjemme?
- 1:44
Ha-eunAldri. Mannen min sier at jeg leser ham som en meny.
- 1:48
OdileOk Ha-eun, takk skal du ha.
- 1:50
TeodorDet var nunchi, og slutten på vår første sesong. Sesong to går ut.
Medvirkende i denne episoden
Ok Ha-eun
Hovmester, BusanHa-eun leder serveringen på en travel restaurant i Busan og lærer selv opp alle nyansatte.Odile Marchetti
Programleder og undertekster, LyonOdile skriver undertekster for film og TV og fører en notatbok over replikkene som aldri får plass på skjermen.Teodor Halvorsen
Programleder og lydredigerer, BergenTeodor redigerer lyd for dokumentarer og radio, og tar opp stillheten i hvert rom før gjesten kommer.