Nunchi: vycítiť atmosféru
Ok Ha-eun vedie reštauračnú prevádzku v Busane. Nunchi znamená čítať atmosféru v miestnosti pohľadom.
S Ok Ha-eun · Vedúca obsluhy v reštaurácii, Busan
Zvuk tejto epizódy je v jazyku angličtina; stránka je preložená.
Poznámky k epizóde
Nun znamená oko; nunchi je to, čo oko odhadne skôr, než niekto prehovorí. Ok Ha-eun vedie obsluhu v reštaurácii v Pusane a zaúča nových zamestnancov bez pravidiel: po každej zmene sa ich pýta, čo chcela siedma obsluha, nie čo si objednala.
Posledná epizóda prvej série.
V tejto epizóde
- Rýchle nunchi a žiadne nunchi
- Tichý stôl, pohľad ku dverám, starý otec s fľašou
- Učiť niečo, čo sa nedá vysvetliť
Prepis
Kliknutím na čas spustíte prehrávanie od daného miesta.
- 0:00
TeodorToto je The Long Vowel. Som Teodor Halvorsen.
- 0:04
OdileSom Odile Marchetti. Naša hostka má na starosti sálu v rušnej reštaurácii v Busane: Ok Ha-eun. Ha-eun, to slovo, prosím.
- 0:12
Ha-eunnunchi. Nun znamená oko. A nunchi je, ako to povedať, odhadnúť atmosféru v miestnosti jediným pohľadom. Vedieť, čo ľudia cítia, skôr než to povedia.
- 0:22
TeodorTakže takt?
- 0:23
Ha-eunTakt je to, čo urobíš. nunchi je to, čo si všimneš ako prvé. Môžeš mať nunchi a aj tak sa rozhodnúť byť drzý.
- 0:32
OdileAko to použiješ vo vete?
- 0:35
Ha-eunHovoríme, že máš rýchle nunchi. To je kompliment. Alebo že nemá nunchi. To je ten hosť, ktorý stále rozpráva dlhý príbeh, kým si všetci obliekajú kabáty.
- 0:47
TeodorMožno som už bol takým hosťom.
- 0:49
Ha-eunKaždý už raz bol takým hosťom.
- 0:53
OdileKde je to v tvojej práci najdôležitejšie?
- 0:56
Ha-eunVšade. Pri stole nastane ticho; možno sa hádajú, tak sa ich nejdem pýtať na dezert. Niekto sa dvakrát pozrie na dvere; chce účet, ale je príliš zdvorilý na to, aby na nás zamával. Dedko nalieva všetkým; fľašu prinesiem jemu, nie mladíkovi, ktorý si ju objednal.
- 1:17
TeodorNikto ti nič z toho nepovedal.
- 1:20
Ha-eunNie. O to ide. Ak ti to treba povedať, už je neskoro.
- 1:26
OdileDá sa to naučiť?
- 1:28
Ha-eunPomaly. Keď nastúpia noví zamestnanci, nedávam im pravidlá. Po smene sa spýtam: čo chcel stôl číslo sedem? Nie čo si objednali, ale čo chceli. Po pár týždňoch to začnú vidieť.
- 1:42
TeodorVypneš to doma?
- 1:44
Ha-eunNikdy. Manžel hovorí, že ho čítam ako jedálny lístok.
- 1:48
OdileOk Ha-eun, ďakujeme.
- 1:50
TeodorTo bolo nunchi a zároveň koniec našej prvej série. Druhá séria sa presunie von.
V tejto epizóde
Ok Ha-eun
Vedúca obsluhy v reštaurácii, BusanHa-eun vedie obsluhu v rušnej reštaurácii v Busane a sama zaúča každého nového zamestnanca.Odile Marchetti
Moderátorka podcastu a prekladateľka titulkov, LyonOdile píše titulky k filmom a televíznym programom a vedie si zápisník s replikami, ktoré sa na obrazovku nikdy nezmestia.Teodor Halvorsen
Moderátor a zvukový editor, BergenTeodor upravuje zvuk pre dokumentárne filmy a rozhlas a pred príchodom každého hosťa nahráva ticho v miestnosti.